BBQグリル

BBQをかっこよく仕切るピットマスター伝授！正しいBBQグリルの使い方

心地よい春空が広がり、アウトドアで過ごすのがなんとも気持ちのいい季節です。真夏のBBQもいいけれど、じつは春や秋のBBQって虫も少ないし暑すぎないし、快適なんですよね。

さて今回は、火起こしから火の調整までBBQを手軽に、おいしく楽しむためのコツをご紹介します。BBQの本場アメリカでは、BBQを仕切るのは一家の大黒柱の役目。火起こしはもちろん、火加減や焼け具合まですべてを管理し、ピットマスター（BBQを仕切る人）として家族や友人にふるまうのです。いわば「鍋奉行」のようにBBQをパーフェクトに仕切るかっこいいピットマスターを目指してみましょう！

上の写真のBBQグリルは、アメリカで60%以上のシェアを誇るWEBER社のものです。蓋をして蒸し焼きができるので、豪快にカットした大きめの肉でも焦げずに中まで火が通ります。そのうえ、カッコイイのでおすすめのアイテムです。

「さぁBBQを楽しもう！」となったとき、意外に苦労するのが火起こしです。いろいろやってみたけどなかなか着かなくて苦労した、という経験がある人は多いのではないでしょうか。そんなとき、ぜひ試していただきたいのが着火剤＋成型炭（チャコールブリケットなど）の組み合わせ。

BBQは「なるべく手軽に、のんびりと」というのが楽しむ極意なので難しい火起こしをしなくても、便利な道具を使ってみてください。

無臭の成型炭（今回はKINGSFORDのチャコール炭を使用）に着火剤を差し込み、ライターで火を着けます。この後、うちわで扇ぐ必要はありません。10分ほど放置して煙が出なくなったら、頃合い。グリルをセットして、焼き始めましょう。このときのポイントは、上の写真のように炭を片側に寄せたままにしておくこと。これは「スリーゾーンファイヤー」と呼ばれるやり方で、炭の真上が強火、少しずらした真ん中あたりが中火、炭の反対側が弱火、という具合に使い分けるのです。

塩・胡椒（お好みでハーブもおすすめ）で下味を付けた肉をまずは強火ゾーンで両面こんがりと焼き、その後は中火ゾーンに移して中まで火を通します。焼き上がったら弱火ゾーンに移しておけば「いつのまにか真っ黒焦げ」ということも防げるし、肉と同時に野菜を焼くときにも中火・弱火をうまく使うとおいしく焼けます。野菜は直火よりアルミ箔で包むと上手に焼けます。

おいしそうな匂いがただよってきました！分厚い肉は、包丁で切り分けてから各自のお皿にサーブしましょう。好みでステーキソースやタレなどをかけて、めしあがれ。アウトドアで味わう焼きたての肉や野菜。おいしくないわけがありませんよね。

• 関連記事：外で食べると美味しさ倍増！手軽に楽しむアウトドア料理

• 関連キーワード検索

関連動画（ブログパーツ）

自身のサイトやブログに、キーワード「BBQグリル」に該当するYouTube関連動画を掲載（下記の設置スクリプトコードをコピペするだけ）してみませんか。動画再生はページを離脱することなくモーダルウィンドウで開きますので、訪問者の滞在時間延長につながりSEO対策にもなります。

設置スクリプトコード

関連動画実物サンプル

人気ワード

• データ復旧HDD～データ復旧方法
• ローズマリー育てやすくて使い道いろいろなハーブの代表格ローズマリー
• アイスプラント水耕栽培もOK！キラキラの液胞とほんのり塩味が大人気のアイスプラント
• 桜盆栽室内で桜の開花が毎年楽しめる！今すぐ買いたい「桜の盆栽」
• マレーラパスタカラフル＆かわいいマレーラのパスタで、食卓をグレードアップ！
• レザーメンテナンスレザーメンテナンス～革製品を次シーズンもきれいに使うお手入れ方法
• 金魚ひかりとみずのカラクリ金魚～太陽の光で命が吹き込まれる金魚
• 多肉植物多肉植物のかわいい寄せ植え
• ひしお豆板醤やコチュジャンで料理のレパートリーが広がる！
• チーズケーキおもてなしにぴったり！種類いろいろ☆チーズケーキ
• 尿もれ骨盤底筋トレーニングで尿もれ対策
• 煎茶の淹れ方正しい淹れ方がわかれば、煎茶はもっとおいしくなる
• ノロウイルスノロウイルス性胃腸炎に要注意！
• 駄菓子屋神社の境内に建つ、日本最古の駄菓子屋「上川口屋」
• お中元お世話になったあの方に贈りたい お中元・暑中見舞いのマナー
• 揖保乃糸三年も熟成させた黒帯～高級そうめん「揖保乃糸」
• マチェドニアイタリア風フルーツパンチ「マチェドニア」の作り方
• ダッチオーブンダッチオーブン使いこなし術
• シャワーヘッドシャワーヘッドを取り替えてお肌しっとり、体ぽかぽか
• ファイアグリルコンパクトで扱いやすい！熟練キャンパーも大推薦のBBQグリル「ファイアグリル」
• 大坂なおみ大坂なおみプロフィール
• 男の浴衣ミドル～シニア世代にしっくり似合う男の浴衣
• 新宿中村屋手軽にアレンジできる「新宿中村屋」のビーフカレーとビーフハヤシ
• 恐竜恐竜ブラキオサウルスを飼う！

おすすめ穴場スポット