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ポテトチップス

プレミアムなポテトチップスをおつまみに

プレミアムなポテトチップスをおつまみに

薄切りのパリパリ食感でなじみ深い「日本のポテチ」も好きですが、昔ながらの製法や揚げ油の種類など、いろいろな点にこだわった高級ポテチトップスには、それとは全くベクトルの違う、まさにプレミアムなおいしさがあるのです。何種類か食べ比べてみましょう!

アメリカ|BOULDER CANYONのシーソルト&ペッパー味

まずはこれ。アメリカ BOULDER CANYONのシーソルト&ペッパー味(399円/142g)です。「ポテトチップスってこんなにおいしいのか!!」と感激し、ほかのメーカーも試してみよう!と思うきっかけになったのが、実はこのBOULDERなのです。フレーバーも、パルメザン&ガーリック、バルサミコビネガー&ローズマリーなどなど、とても豊富です。

厚めにスライスした高品質なじゃがいもを、良質な植物油を使って伝統的なケトルフライ(釜揚げ)製法でじっくりと揚げ、塩、黒こしょう、にんにく、たまねぎ、酵母エキスなどで自然な味わいに仕上げています。歯ごたえもいいし、絶妙な味付けも文句なし!

アメリカ|DEEP RIVER SNACKSのソルト味

これもアメリカ。DEEP RIVER SNACKSのソルト味(228円/56g)。こちらも釜揚げ製法でじっくり仕上げてあります。かなりの堅揚げで、ガリガリ!という心地よい食感が楽しめます。

BOULDERは味付けのさじ加減が絶妙だな、という感じでしたが、これは食塩だけのシンプルでベーシックな味。その分、ポテトの風味がしっかり感じられて美味なのですが、ちょっと油の匂いが気になるかな?という印象も残りました。ほかにはスウィートマウイ・オニオン、ソルト&ビネガーなどがあります。

BOULDER CANYONもそうですが、海外のポテトチップスはパッケージの質感がナチュラルでなんだか見た目からして「プレミアム」な感じがします。

イギリス|Tyrrerlls、シーソルト&ブラックペッパー

イギリスのTyrrerlls、シーソルト&ブラックペッパー(240円/40g)。じゃがいも農家である「ティレル」が、種まきから管理してつくったポテトチップスです。黒こしょうの粒々が見た目にもおいしそう!実際、塩気の加減といい、ペッパーのアクセントといい、上質なおいしさです。

ビールにはもちろんですがワインのお供にもよさそうな感じ。ほかに多数あるフレーバーも食べてみたいな、と思いました。

スペイン|SAN NICASIO

女の子のコスメを思わせるかわいらしいパッケージが目を惹くこちらは、スペインのSAN NICASIO(280円/40g)。アンダルシアの小さな村でとれた良質なオリーブオイルを使って釜揚げし、天然塩のみで味付けしたシンプルな味。食感も味付けも控えめで、飾らない自然なおいしさです。

女子ウケしそうなパッケージだし、こういう素朴な味が好きな女性は多いかもしれません。

フラ印「マウイチップス」カイ(海)ソルト味

最後に紹介するのは「フラ印」。「あぁ、これは知っている!」という方も多いのでは?

フラダンスを踊る女性のイラストで知られるこちらは、日本のポテトチップスの生みの親ともいわれる老舗です。日本でなじみ深い「元祖・ポテトチップス」といえば、薄切り&パリパリ食感のうすしお味やのりしお味が有名ですが、今回試してみたのは、厚切りポテトを釜揚げ製法で揚げた「マウイチップス」カイ(海)ソルト味(360円/150g)です。

しっかりした歯ごたえとじゃがいもの味がしっかり残っています。1枚1枚が不揃いに仕上がっていて、それが逆に手づくりっぽさを感じさせてなんともいい感じ。かなりおいしかったです!

それにしても、今回買ってみたポテトチップスって、どれもこれも製法や材料にこだわっていて、「ナチュラルで体に優しい」ということを信条にしているのがよく伝わってきます。いわゆるスナック菓子として考えたらお値段が高いかな、という感じもしてしまいますが、良質なじゃがいもをじっくり揚げたおつまみ、ととらえると妥当な値段のように思えてきました。

ホームメイドハンバーガーの付け合わせ

ポテトの味がしっかり感じられるので、細かく割ってサラダのトッピングにしてもいいし、ホームメイドハンバーガーの付け合わせにしても非常によいです。

海外のプレミアム・ポテトチップスは輸入元がそれぞれ違うので、輸入菓子を扱うスーパーマーケットやSONY PLAZAなどで探してみてください。今回ご紹介した種類でなくても、いろいろ見つかると思います。

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