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COEDOビール

発泡酒もいいけど職人仕込みの本物ビール

発泡酒もいいけど職人仕込みの本物ビール

ビアガーデンでかんぱーい！もいいですが、おいし～いビールを持ち寄って、飲み比べるのもオツなもの♪ヨーロッパの二大食品品評会「iTQi」と「モンドセレクション」で栄誉ある賞をダブル受賞した日本のビール「COEDO」をご存じですか？

埼玉県・川越市を拠点とするコエドブルワリーのビール職人が、大いなるこだわりと絶対の自信を持って作りだすプレミアムビールです。

iTQi（International Taste & Quality Institute）とは、ミシュランの三ツ星クラスのシェフ・ソムリエたちが、味の評価をくだすヨーロッパの食品品評会。

ホップの花をイメージした毬花（まりはな）の紋、ラベルにも瓶自体にもあしらわれたCOEDOのモノグラム──素材と製法にこだわる職人の心意気を余すところなく、鮮烈に、かつ、非常に洗練された手法で表現したかっこいいデザイン。このデザイン性も、商品の価値を高めていると思います。実際、デザインでもさまざまな賞を受賞しているのだとか。

ネーミングも秀逸です。色と味に着目した日本風の名前であり、デザインとの関係性も明確。つまり、黒いラベルの「漆黒」を選べば、中身は黒ビールで、味わいも「確かに、漆黒っぽい」と思えるのです。そんなデザイン＆ネーミングの妙も堪能しつつ、さっそく･･････シュポッ！

伽羅　-Kyara-

赤みがかった深い黄褐色、伽羅色の麦芽100%生ビール。「伽羅」と名付けられたのが「なるほど」と思えるような、まさに香木を思わせるアロマを感じます。

味わいも濃厚。時間をかけてゆっくりと味わいたい感じ。「しっかりとしたボディ」が好きな人におすすめです。

瑠璃 -Ruri-

クリアな黄金色。麦芽100%のプレミアムピルスナー。ほかのビールと比べて、泡がやわらかい（立ちにくい？）印象。透明感のある色味を宝石の「瑠璃」に例えて名付けられました。

ホップの香りと苦味のバランスがよく、かなりさわやか！口当たりがいいので、ふだん軽めなビールを好む人も好きそうな味。夏の定番・エスニック料理とも好相性です。

白　-Shiro-

無濾過ならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。果実のような甘い香りがあり、さわやかで軽めな飲み口ですが、大麦のビールに比べるとやはり個性的。

独特な後味は、好き嫌いがわかれるところかも!?なめらかな舌触りなので、最初の一杯にいいかもしれません。

漆黒　-Shikkoku-

つややかな黒と、茶色がかった細やかな泡のコントラスト。2種のブラックモルトと8種の麦芽が生み出す長期熟成黒ビールです。

しっかりとした香味を感じますが、重すぎず、まろやかな味。これはビール通もうならせる味といえそう！日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒」に恥じない仕上がりです。

紅赤　-Beniaka-

赤みを帯びた琥珀色と香ばしい甘みの長期熟成プレミアムラガー。甘さの正体は、川越産金時薩摩芋「紅赤」（焼き芋加工）。個性豊かなCOEDOの中でもずば抜けて個性派といえるかも。それだけに、これも好き嫌いはわかれるかな？

やや高めのアルコール分ですが、薩摩芋が副原料なため酒税法上の分類は「発泡酒」。ですが、ふだん飲んでる発泡酒とはひと味もふた味も違いますよ。

個人的には、上面発酵で作られた苦味の少ないフルーティなビール、もしくは、東南アジアのビールのような喉ごしすっきりの飲み口が好きなのですが、日本にも個性的かつ味わい深い地ビールがほかにもたくさんありそうですね〜。

今回、COEDOの5種類をそれぞれ味わってみていろいろ試してみたくなりました。暑い夏の夜、乾いたノドを潤す至福の一杯。こんなビールが一緒なら、食事もおいしくいただけそう。

COEDOはギフトセットのボックスもかっこいいので贈り物にもよいのではないでしょうか？

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