人気ワード
急上昇履歴
話題の人物豆乳
日本伝統の味、豆乳パワーに世界が注目
日本で古くから親しまれてきた豆乳が、世界中の注目を集めています。食をテーマに開催されたミラノ万博（2015年）でも、最新の技術により生み出されたプレミアムな豆乳が紹介され、海外の料理人から賞賛を浴びました。じつは、豆乳は昆布と同じ旨み成分のグルタミン酸が豊富。大豆自体の旨みを楽しめるだけでなく、野菜や肉、魚などどんな食材と合わせても相手の旨みを引き立てる力も持っています。
日本料理はもちろんイタリアンやフレンチ、中華にもフィットして、しかも低カロリーでヘルシー。飲むだけじゃもったいない。料理にもどんどん使って、おいしく健康になりましょう。
まず挑戦したいのは、馴染みのある日本食から。一番簡単なのは、お味噌汁に豆乳を加えること。ポイントは豆乳を加えたら弱火にして沸騰させないこと。いつもよりまろやかな味わいに感じられます。具はどんなものでも相性よし。とくに豚汁など具沢山の味噌汁はハッとするほどおいしくなるはずです。
味噌のように旨み成分が豊富なところ、句材との相性がよいのも豆乳の特長。味噌と同じ発酵食材であるチーズと合わせても、おいしい料理に仕上がります。簡単なのは豆乳リゾット。豆乳にごはんを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたらパルメザンチーズを投入。塩コショウで味を整えるだけのお手軽レシピですが、いつもよりコクのある味わいに。やはり旨み成分豊かなトマトを加えてもよいでしょう。
パスタの定番、カルボナーラも豆乳でつくればカロリーに対する罪悪感も半減。それでいて、きちんとコクがあるから不思議。生クリームを豆乳に置き換えればOKです。ベーコンの旨みを豆乳が引き立てます。黒コショウたっぷりで召し上がれ。
豆乳の守備範囲は広く、ポタージュやシチュー、グラタンのベースに使ってよし、担々麺のスープに加えてよし、茶碗蒸しの玉地に加えてよし。鍋にしても間違いなし。沸騰させるものや、煮込まない限り失敗することは、まずありません。普段の料理にほんの少し加えるだけで、料理の腕が上がった気分に。自分だけの豆乳レシピや豆乳グルメを楽しんでみてはいかがでしょうか。
関連動画（ブログパーツ）
自身のサイトやブログに、キーワード「豆乳」に該当するYouTube関連動画を掲載（下記の設置スクリプトコードをコピペするだけ）してみませんか。動画再生はページを離脱することなくモーダルウィンドウで開きますので、訪問者の滞在時間延長につながりSEO対策にもなります。
設置スクリプトコード
関連動画実物サンプル
人気ワード
- ヘアケア紫外線や乾燥のダメージから髪を守るしっかりヘアケア
- バレンタインチョコ大人の男性にセンスが光るチョコスイーツを
- スパークリングティースパークリングティーをペットボトルでつくる簡単レシピ
- ピクニックピクニックをオシャレに楽しもう！
- データ復旧HDD～データ復旧方法
- 腰痛姿勢を正して腰痛予防＆改善
- グレープシードオイルクセがなく体にやさしい料理にピッタリなグレープシードオイル
- 車載用防災セットドライブ中の安全を守る「BOUSAI BLOCK／ボウサイブロック」
- 乾燥肌対策乾燥肌対策に効果的！モロッコのアルガンオイルとガスール
- ユーラシアトランク旅に出るのがクセになりそうな、シフレ社のユーラシアトランク
- インドアガーデニング室内で楽しむグリーン＆フラワー インドアガーデニング
- 防災グッズ普段の生活のなかで防災グッズをチェック
- スマホ老眼若い世代に急増中。スマホ老眼対策と目の体操。
- 駄菓子屋神社の境内に建つ、日本最古の駄菓子屋「上川口屋」
- 富士宮やきそばソースと塩だれ、2つの味でいただくB級グルメの覇者「富士宮やきそば」
- マテーラ写真映えする洞窟住居の都市マテーラ
- 婚活婚活の中でも人気の高い街コンとは!?
- お歳暮【アンケート】一番嬉しかったお歳暮は？
- ゲストハウスゲストハウス・B&Bとは...
- Wi-Fi接続Wi-Fiの接続設定はお済みですか？スマホのデータ通信量はWi-Fi接続で節約！
- ビアンキ街をスイスイ走りたい！ビアンキ（Bianchi）のかっこいい自転車
- 世界一のパン日本のパンは世界レベル！おいしい＊楽しい＊パンの話
- 断捨離不要なものがあふれていませんか？断捨離ですっきりと暮らすコツ
- ポテトチップスプレミアムなポテトチップスをおつまみに