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NHK きょうの料理

きょうの料理とはNHKで50年以上にも渡り放送されている料理番組。料理番組の中でも長寿料理番組とされています。その日の晩御飯を考える時に役立つ料理のレシピや作り方が紹介されています。和食や洋食、中華料理など様々なジャンルの料理が紹介されています。

例えば6月であれば梅をふんだんに使った料理、12月であればおせち料理のレシピなど季節に応じて役立つレシピなどが紹介されます。

番組が始まった当初は10分という短い番組でしたが、人気があがり15分、25分と番組の放送時間が長くなっていきました。また、料理のレシピを詳しく見ながら作れるように、NHK出版から毎月21日にテキストが出版され、全国の書店にて購入することができます。

テキストには料理の番号が提示されていて、番組で作られた料理とレシピを照らし合わせやすく工夫されています。番組で表示されている料理名と料理の完成写真が載せられているため、かなり見やすいと評判です。

月に一度、日曜日の午後4時半からは生放送がされていて、実際に料理を作っている工程を見ることも可能です。普段の放送は1日2本撮りの週2回という頻度で撮影されているものが、日曜日を除いて毎日放送されています。

主婦にとって、毎日の献立を考えるのは想像以上の労力が必要なことから、レシピとともに放送される料理番組は、まさに主婦の強い味方!重宝される人気番組です。

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