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cookingアールグレイのマカロン🌟100%綺麗に出来るコツ全部教えます♪皆さんおはこんばんにちは♪ぱらかるたparacartaのおさちーです٩ωو❤◇週6回水曜お休み17:00くらいに更新を目標に動画をUPしてます♪...

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WatermelonMacaron🍉スイカマカロンWatermelon#Macaron#Recipe日本語版はこちら→

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ASMR→マカロンとリーフパイを大量に食べた。Eatingmacaronandleafpie大食い似非ですね。自分なりにもっと勉強して改善します。

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Howtomakemacaroonsマカロン作り方レシピリクエストを頂いたマカロンを作ってみました。すごく久しぶりに作ったので、UP出来ないマカロンが山のように笑一度でうまくいくことも...

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688MMDATOLS/マカロンSourTeto&RinVer.1.02Ray-mmd1.5.24K-UHDTV60fps、お借りした物Music初音ミクマカロンオリジナルATOLSさん

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すみっこぐらし♡ころっとほっこりマカロン作ってみた!前回のパンに続き、今回はマカロンに挑戦しました♪〜字幕機能協力のお願い〜より多くの人に動画を楽しんでもらえるようYouTubeの字幕作成機...

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RaspberryRoseMacaronラズベリーとバラのマカロンブログでの詳しい説明▽SNStwitter.com/emojoie...

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Dessert:HeartMacaronsRecipewithLemonButtercream-NatashasKitchenHeartMacaronsareeasierthanyouthink!Heart-shapedmacaronswithtangy-sweetlemonbuttercream.Includesvideotutorial+freeprintablehearttemplate!

クリームたっぷり!ピエール・エルメ・パリの美味なるマカロン

クリームたっぷり!ピエール・エルメ・パリの美味なるマカロン

日本でも数年前から大流行しているマカロン。フランス生まれだけあって、カラフルでかわいらしいたたずまいが何とも魅力的です。中でも今回ご紹介する「ピエール・エルメ・パリ」のマカロンは、マカロンマニアの間でも大人気の一品。

じつは、ピエール・エルメのマカロンに出会うまで、私はたいしてマカロンが好きではありませんでした。パサパサしていて甘いだけだったり、逆に、甘さも食感も中途半端だったり・・・。私のそのイメージを変えてくれたのが、ピエール・エルメのマカロンだったのです。

スイーツ界をリードするカリスマパティシエ、ピエール・エルメが作り出すお菓子たちは、おいしいのは当たり前、見た目も非常に美しいのが特徴です。そんな彼がとくに情熱を燃やしているのがマカロンです。その理由は、マカロンコック(生地の部分)に挟む中身によって味覚と香りの多様性を大きく広げられるから、なのだとか。かつては非常に限られた種類しかなかったマカロンに、エルメは50種以上の豊富なバリエーションを生み出しました。

これは、定番&大人気のローズ。見てください、あふれそうなほどたっぷりのクリーム!エルメの場合、マカロンコックももちろん美味ですが、中のクリームやガナッシュが圧倒的においしいのです。口に入れる瞬間はサクッとしていますが、すぐに、たっぷり挟まれたクリームがトロリととろけて、口の中で絶妙に一体化していく感じ。お値段は、他店のものに比べると少し高めですが、厳選材料で作られた濃厚で美味なクリームを厚めにたっぷり挟んであるのでリーズナブルだと思います。

上の写真は、日本初の路面店として2005年に誕生した「ピエール・エルメ・パリ 青山」。選ぶのに迷ってしまうくらい豊富なマカロンを求めて、たくさんの人がお店を訪れています。1Fのブティックにはスイーツの逸品がずらりと並び、2Fのバー・ショコラでは芸術品のようなスイーツが堪能できます。

ところで、macaronと呼ばれるお菓子には、フランス各地にさまざまなスタイルがあるそうですが、日本でおなじみなのはピエール・エルメに代表されるような、間にクリームやガナッシュを挟んだパリスタイル。表面はツルツルで、ピエ(生地の周りの外に出ている部分)が出ているのが大きな特徴です。

一口に「マカロン」といっても、そんな風にスタイルも違うし、同じパリスタイルだとしても、お店によってマカロンコックのサクサク感やクリームの香り、味、挟んである量もさまざまなのです。「マカロンってたいしておいしくない」と思っていた人にこそ、エルメのマカロンはぜひ食べてみていただきたいと思います。エルメのマカロンは、珈琲にも紅茶にもぴったり。通販でも買えるし、贈り物にもおすすめです。

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