イザメシ
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保存食のイメージを変える「イザメシ」のおいしさ
2018年の夏は例年を上回る猛暑が続きました。暑い日が続くと料理や買い物も面倒になってしまいますが、栄養をしっかりとることは夏バテ対策の基本。また、地震や台風、大雨などの自然災害に備えて、保存のきく食べ物を常備しておくことも重要です。
そこで簡単につくれて長期保存が可能な「イザメシ」をご紹介します。種類豊富なイザメシのなかから、1人1日分の保存食が入った「パワーセット」と7年保存水5本がまとめて届くセットを試してみました。こんなボックスに入っているので、オフィスや自宅に常備しておくとよいですね。
ラインナップは「醤油ラーメン」「ごはん」「煮込みハンバーグ」「メープルデニッシュ」「黒みつきなこ餅」、そして「7年保存水」。水はこれとは別に5本届くので、全部で6本になります。ごはんだけでなく、ラーメンやデザートまであり、バランス抜群。いざというときでもおいしく食べられるのはうれしいですよね。
イザメシのコンセプトは「食べない備蓄食から、おいしく食べる長期保存食へ」。つまり突然の災害に備えた長期保存のきく内容ではあるのですが、「おいしい」という特徴があるので、緊急時以外にも、暑くて料理をしたくないときの日常食や、手早く簡単なものを食べたいアウトドアでも活躍するのです。
実際にキャンプ場でつくってみました。まずはごはんとハンバーグ。災害時でも対応できるよう、ごはんは水からもつくれるようになっていますが、それだと時間がかかってしまうので、日常食やアウトドアではお湯を使います。
湧かしたお湯を給水線まで注いだら、蓋をして待つだけ。その間にハンバーグも温めましょう（加熱調理済みなので、災害時などは封を切ってそのままでも食べられます）。先ほどのごはん用にやかんで湧かしたお湯をお鍋に移して使っているので、水や燃料の節約にもなります。キャンプ場でも水や燃料は貴重ですからね。
ごはんも煮込みハンバーグも完成！ごはんはもっとたっぷり入っているので、ボリュームを求める方でも十分満足できそうです。お好みでサラダなどを添えれば立派な1食分に。
ラーメンもつくってみました。今度は9歳の息子が挑戦！･･･といっても、お湯を注いでしばらく置き、あとは混ぜるだけなのでとっても簡単です。乾燥させたキャベツとわかめが具として入っています。
子どもと一緒に調理しながら災害時にどんな大変なことが起こるかを話し合い、防災について考えるきっかけにもなりました。
そして後日、今度はゆっくりと自宅で「黒みつきなこ餅」をつくってみることに。中身はこんな感じ。乾燥させた餅を水で戻してつくるのですが、ちゃんとその水まで付いているのがうれしいですね。
カサカサだったお餅が水分を含んでやわらかくなっていくのが息子にはとてもおもしろかったようで「実験みたいだね」と大喜び。付属の割り箸でそっとつまんでお皿に盛り付けてくれました。
あとは黒みつときなこをかけるだけ！緊急食とはいえ、とってもおいしそうです。ぷるるん、もちもち！実際食べてみるとけっこういいお味なのです。息子は「また食べたい！」と気に入ったようでした。
災害時の不安な状況でも「おいしいね」と味わえる食べ物があることはうれしいもの。定期的に保存食を入れ替えるときにも「古いほうをガマンして食べる」のではなく、むしろ喜んで食べたくなりますよ！