ぴょんぴょん舎

具材も揃って超お手軽！ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺スペシャルセット

家族そろって麺類が大好きです。うどん、そば、ラーメン、パスタ。どれもいいけど、今回試してみたのはコシが強く、喉ごしのいい冷麺。冷麺のおいしい街として知られる岩手県盛岡市にある有名店「ぴょんぴょん舎」の冷麺です。

注文したのは、盛岡冷麺スペシャルセット（4食入り）。こだわりのぴょんぴょん舎が手がける冷麺が自宅にいながらにして味わえるのですからイヤでも期待は高まります！化粧箱入りスペシャルパッケージなので麺好きの友達への手みやげや贈答品にしてもさぞかし喜ばれるでしょうね。

こちらのセットで2人前です。従来の麺・スープ・キムチ・酢ゴマのセットに味付きの牛肉・きゅうりの甘酢漬け・ゆで卵まで、おいしい冷麺をつくるのに必要なものがすべて付いています。この手軽さは本当にうれしい！

つくり方もとても簡単です。お湯をわかして麺を茹で、流水でよくもみ洗いして仕上げに氷水できゅっとしめる。そして、水気をしっかりと切り、スープと酢を注いで具を盛り付けるだけ。

つくり方やポイントを細かく記載した説明書も同封されているので、それを読みながらつくれば誰でも失敗なく、おいしくつくれると思います。本場の冷麺通に愛されるぴょんぴょん舎の味が家庭で気軽に楽しめるなんて、すばらしいですよね。

冷麺のルーツは朝鮮半島の平壌です。それが盛岡に伝わったのは昭和29年のことなのだとか。以来、日本人好みの味わいや喉ごしを追求し、手づくりにこだわり続けて、今の盛岡冷麺が確立しました。

盛岡冷麺最大の特徴、それはコシの強さです。平壌冷麺はそば粉とでんぷんでつくられていますが、盛岡冷麺はそば粉の代わりにキメの細かい高級馬鈴薯澱粉と小麦粉を使用しているのだそう。そうして、表面がツルツルでコシの強い麺ができるのです。歯ごたえがありながらも喉ごしがいいのは、この小麦粉とでんぷんの微妙なマッチングのなせる技。コラーゲンたっぷりのスープはさっぱり系なので女性にもうけそうです。

付属の冷麺専用キムチはけっこう辛みが強いので、最初は控えめに載せて、好みで追加するといいかも。キムチだけ小皿に盛って、食べながら入れてもいいですよね。盛岡から届くこだわりの冷麺、ぜひご家庭で、手軽に楽しんでみてください。

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